Tag cocktail
Nic do stracenia to moja propozycja do tegorocznej edycji konkursu barmańskiego Old Fashioned Masters 2022, gdzie zadaniem było przygotowanie autorskiego twistu cocktailu Old Fashioned, na bazie bourbonu Woodford Reserve Distiller’s Select. Recepturę tworzyłem w myśl reguły “Less waste, more creativity”… Czytaj dalej… →
Tropical Vodka Sour to kolejny prosty pomysł na słodko-kwaśny i typowo letni cocktail na bazie wódki. Do jego wykonania można użyć zarówno gotowego syropu o smaku marakui, jak i syropu w wersji home made. Jak zrobić domowy syrop z marakui?… Czytaj dalej… →
Popularność Tequili wzrasta w niesamowitym tempie, a widać to nie tylko podczas obserwacji trendów w Social Mediach, ale przede wszystkim bazując na obserwacjach zamówień naszych gości – zarówno w lokalu jak i na eventach. Daisy B to twist na popularnej… Czytaj dalej… →
Połączenie smaków słodkiego i kwaśnego to najpopularniejsza mieszanka, która pozwala na kreowanie nieograniczonej ilości cocktaili bazując na prostym schemacie. Głównym założeniem jest połączenie mocnego alkoholu z sokiem cytrusowym lub innym elementem wnoszącym kwasowość, oraz elementem słodyczy w postaci syropu lub… Czytaj dalej… →
Long Island Iced Tea to klasyczny cocktail, znajdujący się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA). Jego historia sięga czasów prohibicji w USA czyli lat 20tych XX wieku w mieście Kingsport, w Tennessee. Pierwotnie zawierała ona whiskey, syrop klonowy i mieszankę… Czytaj dalej… →
Geniusz tkwi w prostocie – powiedzenie to sprawdza się idealnie w przypadku cocktailu Espresso Martini. Smakuje doskonale o każdej porze dnia i nocy. Mimo całkiem dużej zawartości alkoholu dzięki charakterystycznemu smakowi kawy nie jest on wyczuwalny dzięki czemu zyskał on… Czytaj dalej… →
J.A. Baczewski Evergreen to cocktail, który jest świetną odskocznią od słodkich napojów i cocktaili. Odświeżające właściwości ogórka w połączeniu z ziołowym charakterem wermutu podbite lekką cytrusową nutą soku z cytryny pobudzą każdego. Jest to jeden z tych cocktaili, które najlepiej… Czytaj dalej… →
Polish Martini to cocktail nawiązujący do Polskiej kultury i bazujący na typowo Polskich składnikach, jednak stworzony przez Znanego i cenionego na całym Świecie brytyjskiego barmana Richarda Arthura “Dicka” Bradsella. Dock Bradsell wymyślił tę kompozycję dla swojego teścia Victora Sarge –… Czytaj dalej… →
Ostatnio moje serce skradła Starka – zarówno rodowita Starka ze Szczecina jak i wszelkiego rodzaju wariacje na jej temat od pozostałych producentów. Młodsze wersje tego trunku doskonale sprawdzają się jako baza do cocktaili. Retro to kompozycja bazująca na klasycznym i… Czytaj dalej… →
Historia drinków i cocktaili jest bardzo długa, a jej źródła pokrywa mgła, jednak istnieje kilka historii o powstaniu nazwy cocktail. Analizując poszczególne człony występujące w wyrazie cocktail zauważyć możemy dwie podstawowe części: COCK- kogut TAIL- ogon Znane jest kilka historii… Czytaj dalej… →