Kategorie Alkohole
Nic do stracenia to moja propozycja do tegorocznej edycji konkursu barmańskiego Old Fashioned Masters 2022, gdzie zadaniem było przygotowanie autorskiego twistu cocktailu Old Fashioned, na bazie bourbonu Woodford Reserve Distiller’s Select. Recepturę tworzyłem w myśl reguły “Less waste, more creativity”… Czytaj dalej… →
Tropical Vodka Sour to kolejny prosty pomysł na słodko-kwaśny i typowo letni cocktail na bazie wódki. Do jego wykonania można użyć zarówno gotowego syropu o smaku marakui, jak i syropu w wersji home made. Jak zrobić domowy syrop z marakui?… Czytaj dalej… →
Połączenie smaków słodkiego i kwaśnego to najpopularniejsza mieszanka, która pozwala na kreowanie nieograniczonej ilości cocktaili bazując na prostym schemacie. Głównym założeniem jest połączenie mocnego alkoholu z sokiem cytrusowym lub innym elementem wnoszącym kwasowość, oraz elementem słodyczy w postaci syropu lub… Czytaj dalej… →
Jakiś czas temu na Instagramie [LINK] opowiadałem o destylacie z piwa MINISTER. Wyprodukowany został na bazie piwa Van Life – podwójnie chmielonego Hazy American IPA z poznańskiego browaru o tej samej nazwie – Minister. Do tej pory próbowałem zaledwie kilku… Czytaj dalej… →
Jameson Whiskey Caskmates Stout Edition to klasyczna whiskey Jameson czyli mieszanka whiskey pot still i grain. Wyróżnia ją jednak fakt, że finishowana była w beczkach po piwie typu stout. Sama idea powstania serii „Caskmates” była niezwykle prosta, ponieważ browar Franciscan… Czytaj dalej… →
Tullamore D.E.W. to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek irlandzkiej Whiskey. Tullamore D.E.W. 12 YO, o której dzisiaj rozmawiamy to whiskey mieszana składająca się z whiskey grain połączonej z whiskey pot still, oraz malt whiskey. Whiskey grain to alkohol destylowany w… Czytaj dalej… →
Rok 2020 obrócił całe nasze życie „do góry nogami”, ale nie ma sytuacji do której ludzkość nie potrafiłaby się przystosować i znaleźć odpowiednich dla danych czasów rozwiązań. Nie mogliśmy wyjść na drinka? Powstały więc jakościowe premiksy cocktailowe, które wystarczy zmieszać… Czytaj dalej… →
Espresso Martini to cocktail, który jest doskonałą bazą do tworzenia wszelkiego rodzaju twistów i modyfikacji oryginalnej receptury. Na bazie tego kultowego przepisu powstała w mojej głowie banalnie prosta receptura na cocktail, na bazie Rudej Wódki, który nazwałem „Kawa z Rudą”…. Czytaj dalej… →
Degustacja whisky i innych alkoholi mocnych to bardzo piękna sztuka, na która otwiera się coraz więcej osób. Często szukają one informacji jak poprawnie degustować whisky i inne alkohole. W tym odcinku postaram się w pięciu krokach przedstawić jak odpowiednio przygotować… Czytaj dalej… →
Angostura Cocoa Bitters to trzeci w historii wariant smakowy bittersów marki Angostura. Najbardziej znany bitters Angostura Aromatic Bitters jest obecny na rynku od roku 1824, w 2007 roku swoją premierę miała Angostura Orange Bitters, a w 2020 roku wspomniana już… Czytaj dalej… →